Op zoek naar lactosevrije voeding ? In Lombardia worden alle smeersalades zoals tonijnsla, Thai Magic en Veggy Curry lactosevrij in onze keuken bereid met een sojadressing in plaats van mayonaise, room of eieren. Doordat de basis in Lombardia lactosevrij is, kan iedereen met lactose intolerantie smullen van onze bereidingen!
Het huisbereid softijs is eveneens lactosevrij. Voor de uitvinding van dit lactosevrij ijs, zijn zij gestart vanuit een heel andere invalshoek. De bereiding van het ijs begon met de volgende basisingrediënten:
Sojamelk, rijstmelk, bourbon vanille en agave in plaats van room en koeienmelk.
Na een jaar het lactosevrij recept te testen in een softijs machine, werd er eindelijk een stabiel hoorntje ijs getapt in Lombardia. Na veel Trial and Error was er toch Victory!
Hun zelfgemaakte slagroom is volledig plantaardig en lactosevrij.
In een lactosevrij restaurant moet je ook van een koffie kunnen genieten. Daarom ontwikkelde Lombardia een heerlijke koffie verkeerd die 100% lactosevrij is! De smaakvolle slagroom is geschikt voor iedereen en ook super lekker op de Lombardia Hot Choco en de Wrong Cappuccino.
