In België en Frankrijk zijn sinds enkele tijd lactosevrije zuivelproducten verkrijgbaar met het mer ‘Zero Lactose’.
Zo is er Gouda kaas, Emmentaler, boter, room, melk, yoghurt.

“Valio Finland heeft een exclusief en gepatenteerd procédé ontwikkeld om op een niet-chemische manier alle lactose uit de melk te halen. De producten behouden al hun smaak en de weldaden van de originele producten. Het Zero Lactose™-gamma is uitstekend geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en personen die moeilijk melk verteren. Aangezien de Zero Lactose™-producten hun voedingswaarde en hun lekkere smaak behouden, zijn ze geschikt voor alle gezinsleden, ook als die wél lactose verdragen!
Opgelet: de Zero Lactose™-producten zijn niet geschikt voor personen met melkallergie en voor wie een galactosevrij dieet moet volgen.”

bron: http://www.zerolactose.be/nl/index.htm, 4 sept. 2009)

Kijk op de website waar deze producten verkrijgbaar zijn.

Een lekker tussendoortje, subtiel zoet met stukjes parelsuiker en een vleugje vanille: de Luikse wafel.
Het heeft even geduurd voordat ik er een aantal gevonden heb, maar een aantal merken zijn lactosevrij!
Zo is de Luikse wafel van merk ‘Boom’ (rode verpakking) lactosevrij. Verkrijgbaar bij Shell pompstations.
Lotus heeft ook een ruim assortiment, zo zijn er de kleine per 5 verpakte wafels (5×50 gr), maar ook de grote (90 gram). Beide verkrijgbaar is de supermarkt of groothandel. Op hun website kun je de allergieinformetie nakijken.
http://www.lotusbakeries.nl/lotus/view.php?page_id=400
Daarnaast zijn de luikse wafels van de PLUS lactosevrij, verpakt per 5×50 gram.

De meeste mensen kennen alleen KeruTabs als lactase supplement.
Hieronder nog een kort overzicht van lactase supplementen die wij persoonlijk kennen en hebben getest:

• Lactase AOV 
• KeruTabs
• Lactazyme
• Lactose-OK
• Solgars Lactase
• Disolact lactase
• Disolact lactase drops
• Colonic Plus Laktaasi

Pizza’tje eten? Dankzij eet.nu kwamen we erachter dat er een pizza restaurant is dat lactosevrije pizza’s serveert, mits daar uiteraard om wordt gevraagd.

Recensie

Door Lico

Zijn vorige week in dit voortreffelijk restaurant geweest. Leuk en sfeervol ingericht, gezellig druk en een prima ontvangst. Leuke enthousiaste, vlotte mensen die hart hebben voor hun werk. Heerlijk gegeten en met zorg bereide gerechten. De lasagna is super en de zeeduivel is verrassend. Dit met een heerlijke huiswijn. Op en top service en heel goede prijs-kwaliteit verhouding; je bent echt ff in Italia. Een aanrader om hier te gaan eten. Komen beslist terug. Ook dessert is tot in de finesse verzorgd en zorgvuldig in elkaar gestoken. Kortom: Westenschouwen is een smaaksensatie rijker!

Gezellig tafelen met elkaar, genieten van een scala aan vlees-, vis- en groentespecialiteiten in een temperamentvolle Zuid-Amerikaanse ambiance. Dat is Brasa do Brasil, rodizio grill optima forma!
Brasa do Brasil is geschikt voor iedereen die op een bijzondere manier uit eten wil. Brasa do Brasil ontvangen grote en kleine gezelschappen, zoals bedrijven en vrienden, maar gezellig met zijn tweeën uit eten kan net zo goed. Door de vriendelijke prijzen en de kinderspeelhoek, zullen zowel zowel familiefeestjes, als even met het gezin uit eten gaan een succes zijn.

Ook wordt er bij dit restaurant rekening gehouden met vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij en suikervrij eten. Wel even van te voren aangeven aan de kok.

Bron: Eet.nu

In het prachtige Meppel is het diner cafe de Nachtwacht te vinden. De koks kunnen op aanvraag rekening houden met vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, halal en kosher eten.

Recensie:
“één van de betere restaurants in de omgeving! Eten is heerlijk, vlotte bediening, vol humor & enthousiasme…!
Zeer zeker een aanrader, alleen weer jammer dat reserveren meestal noodzaak is…”

Adres: Groenmarkt 13
7941 KT Meppel
Nederland
Telefoon 0522-247340
Website: www.denachtwachtmeppel.nl

Bron: Eet.nu

Wederom in Epen, Zuid Limburg een goed restaurant gevonden op een mooie locatie met uitzicht over het Geuldal geschikt voor lactosevrije maaltijden en daarnaast ook geschikt voor glutenvrij, notenvrij, sojavrij etc.
De kennis bij de keuken en bediening is goed, zij streven echt naar een allergievrije maaltijd om het de gast naar de zin te maken. Goed eten, alleen zijn ze wel iets te voorzichtig. De maaltijd voor lactosevrij was gekookte aardappels met wat groente en een kaal stukje vlees. Op zich erg goed, maar dit kun je thuis ook maken, als je uit eten gaat wil je toch iets aparts of speciaals. Desondanks een goede plaats om een goede huiselijke maaltijd te eten.

Deze zomer ben ik als redacteur van Lactolerant maar eens gaan polsen hoe het met lactosevrij uit eten gaan zit in Zuid Limburg, Epen. In Hotel Restaurant ‘Ons Krijtland’  werden wij met open armen ontvangen: “alles is mogelijk, we gaan een lekker maaltje voor u maken” werd er bij binnenkomst gezegd.

En deze belofte is waargemaakt! Na overleg met de kok aan tafel over wat wel en niet mocht, hebben we een heerlijke mixed grill gekregen met friet, groente, salade en eigen gemaakte mayonaise. De bediening was goed op de hoogte en de kok kwam tijdens de maaltijd zelfs nog langs om te vragen of het allemaal in orde was. Als verrassing kwam hij zelfs met een heerlijk toetje aanzetten: sorbetijs met vers fruit. Veel mensen vonden het er zo lekker uit zien, die dachten dat het een gewone coupe ijs was. Dit was een ontspannen en plezierige ervaring.
De kwaliteit van het eten was uitstekend en mijn complimenten naar de kennis en de mogelijkheden voor lactosevrij eten in dit restaurant! Wij zijn dan ook 6 keer terug gegaan naar dit restaurant en elke keer kwam er weer iets anders lactosevrij op tafel te staan.
Een echte aanrader dus!

Recensie afkomstig van Eet.nu

“Hoorden toevallig van kennissen over deze ijssalon dat ze daar verstand hadden van glutenvrij ijs wat bij de meeste ijssalons niet voor komt. Dit is vaak te wijten is aan de onkunde en ongeïnteresseerdheid van het personeel. Dit in tegenstelling bij deze ijssalon waar ik een glutenvrije ijscoupe kon bestellen en zij konden mij ook precies vertellen waar wel of geen gluten en lactose in zat.”

Adres
Dorpsstraat 38
6681 BN Bemmel
Nederland

Deze week krijg je bij Albert Heijn een tweede pak gratis. Dus voor € 2,19 nu twee pakken.

Kan ik AdeZ fruit en soja wel drinken?
Ja, je kunt gerust genieten van AdeZ. AdeZ fruit en soja bevatten namelijk geen koemelk, maar bestaat uit vruchtensap en soja-eiwit. Er worden verder geen zuivelproducten aan toegevoegd en is dus geschikt voor mensen met een allergie voor lactose.